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茶叶之贡眉

作者:52瓷器商城     添加日期:2017-05-21
历史渊源及发展       贡眉,有时又被称为“寿眉”,是白茶中产望最高的一个品种,约占到了白茶总产量的一半以上。目前产区主要在福建省(台湾省也有少望生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。贡眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近...
历史渊源及发展

      贡眉,有时又被称为“寿眉”,是白茶中产望最高的一个品种,约占到了白茶总产量的一半以上。目前产区主要在福建省(台湾省也有少望生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。贡眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称“贡眉”,不再称寿眉。
 
贡眉

品质特点

       优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜高,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

       贡眉鲜叶采自福鼎大白茶或政和大白茶树,茶芽肥壮鲜嫩。采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,要求含有嫩芽、壮芽,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻予以剥离。剥出的茶芽经萎凋、焙干后为毛针,初制后为成茶。初制、精工艺与白钍丹基本相同,其内含物和保健功效也与白钍丹相差无几,但其感官的品质却与白钍丹不同。

       寿眉茶可治“大火症”,在趑南常被当作小儿高烧的退烧良药。
 
 
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