喜茶的人都知道公道杯，可是公道杯是什么呢?公道杯其实是一件盛茶的茶具.在古代汉族人用来饮酒。早在明朝年间，就已经有公道杯的出现，一直流传至今。
它杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔)。头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光。系根据物理学上的虹吸原理制成。公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。
现代喝茶因泡茶的茶水从茶壶中倒出时先后的浓度、会有不同，所以你为几个人斟茶时各人的茶色会不同。为避免不公，泡茶时先将茶水倒到一个大杯中，让先后泡出的茶水混和一致。故这杯称公道杯。公道杯也有别称，也有人称之为“茶海”。
公道杯的使用方法：用公道杯盛放、均匀茶汤，也要注意时间，如果长时间泡在壶中会使茶汤苦涩，茶汤过凉也会影响茶汤的口感。公道杯的质地
公道杯的质地多种多样，造型各异。主要有玻璃公道杯、白瓷公道杯、紫砂公道杯等材质。
按实用分，公道杯有带把和不带把的之分，一般建议使用带把的公道杯。也有公道杯带有过滤网的，这种比较实用，内置滤网可以代替过滤网，一个茶具就可以当做两件来使用，既简单又方便。挑选公道杯的时候最好选用带手柄的，防止烫伤手以及其他部位。
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