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祁门工夫红茶茶艺程序

作者:52瓷器商城     添加日期:2019-06-10
祁门工夫红茶茶艺程序,冲泡方法:工夫饮法、壶饮法、清饮法。 预备器材:茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为佳〉、茶荷、茶巾、茶匙、瓷质茶壶、奉茶盘、热水壶及风炉〈电炉、酒精炉都可)。   第一步——观茶:珠光乍现 置于茶荷中的红茶,如稀世的黑珍珠般,散发着高贵、温润的光泽: 第二步——煮水:轻灵浮动 泉水受热力的作用而沸腾,水汽弥漫,凝聚成珠,在壶壁上浮动。 第三步——净...

祁门工夫红茶茶艺程序,冲泡方法:工夫饮法、壶饮法、清饮法。


预备器材:茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为佳〉、茶荷、茶巾、茶匙、瓷质茶壶、奉茶盘、热水壶及风炉〈电炉、酒精炉都可)。

祁门工夫红茶茶艺程序

 

第一步——观茶:珠光乍现

置于茶荷中的红茶,如稀世的黑珍珠般,散发着高贵、温润的光泽:


第二步——煮水:轻灵浮动

泉水受热力的作用而沸腾,水汽弥漫,凝聚成珠,在壶壁上浮动。


第三步——净杯:浸温壶盏

向壶、杯中注人初沸之水,使其温热


第四步——置茶:王子进殿

由于祁门工夫红茶被誉为“王子茶”,所以将红茶置于壶中,就好比“王殿”


第五步——入水:直落千丈

已大开的沸水,由高处冲下,可使茶叶极致翻滚,冲泡出的茶汤更加浓郁芬芳。


第六步——敬茶;分杯奉客

将壶中冲泡好的茶分置到小茶盏中,邀客人一同分享。


第七步——闻茶:清香绕鼻

祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一,其香气醇厚悠长,有幽兰之香,所以在品茶之前应先闻香。

 

第八步——赏汤:赏叶观汤

祁门工夫红茶的汤色红艳动人,而沉于汤中的茶叶更是柔美娇嫩。


第九步——啄饮:细品爽鲜

祁门工夫红茶口感清爽、味道醇香,与红碎茶浓烈的刺激感截然不同,所以在饮祁门工夫茶时应当浅啄慢饮。


第十步——续品余韵

在品过茶的第一道茶汤之后,可续水再品’感受其不同滋味。


第十一步——三饮成趣

红茶在第一次饮过之后可续水两次’因为每次续水后其口感均有细微的变化,所以只有饮过三次之后方能对茶有全面的感悟。


第十二步——茶谢客

饮过茶之后,可与来客讨论一下方才饮茶的感受。最后,真诚的感谢宾客的到来。

 
 
提供:景德镇52瓷器商城(景德镇茶具专卖)
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