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了解宋代茶具

作者:52瓷器商城     添加日期:2019-04-23
       从总体风格上说,唐代的茶具古朴雅致,宋代的茶具则富丽典雅,且具有丰富的文化内涵。宋代茶具大致因袭唐代,不同点主要是将煎水时使用的器具变成注水的汤瓶,推崇黑色的茶盏等,而这些变化皆是为了和当时盛行的“点茶法”相搭配。        宋代的汤瓶代替了唐代煎茶时使用的“鼎镬”及倒茶时使用的茶壶,成为宋代饮茶前使用的重要器具。宋代罗大经所著的《鹤林玉...
       从总体风格上说,唐代的茶具古朴雅致,宋代的茶具则富丽典雅,且具有丰富的文化内涵。宋代茶具大致因袭唐代,不同点主要是将煎水时使用的器具变成注水的汤瓶,推崇黑色的茶盏等,而这些变化皆是为了和当时盛行的“点茶法”相搭配。

宋代茶具
       宋代的汤瓶代替了唐代煎茶时使用的“鼎镬”及倒茶时使用的茶壶,成为宋代饮茶前使用的重要器具。宋代罗大经所著的《鹤林玉露》中记载,“近世德茶,鲜以鼎镬,用瓶煮水”,表明当时的煮茶器具已经由锅改成汤瓶了。为了适应“点茶法”,人们还将汤瓶口变为喇叭形,以便于注进液体;壶嘴修长,呈管状弯曲,其长度是唐代时的三四倍;壶嘴、壶口和壶把儿大多保持齐平,因此液体可以注满;壶腹为长腹,或为瓜棱形圆腹,使汤瓶的容量变大了。汤瓶的样式与前代相比也有所增加,主要有瓜棱形汤瓶、葫芦式汤瓶、提梁汤瓶及兽流汤瓶等:宋代的茶盏非常考究,盏托的使用也更加广泛。茶盏也叫“茶盅”,事实上是一种广口圈底的小型茶碗,这种设计利于发挥及保留茶叶的芳香:宋代瓷窑间存在激烈的竞争,烧制技术的不断进步,令茶具的种类大为增加,所生产出来的茶盏、茶杯等样式各不相同,风格多变,色彩艳丽。
 

       宋代的茶具主要是瓷质的,黑釉盏在当时最受人们的推崇和喜爱。这主要有两方面的原因:一方面,宋代时人们已经开始饮用饼茶,就是将发酵的膏饼茶碾为细末状,置于茶盏中,再使用汤瓶注进刚刚煮沸的水,茶汤表面就会浮现一层白色的茶沫,恰好与黑色的茶盏相互映衬,形成鲜明的对比,所以黑釉盏最适合用于当时盛行的“斗茶”宋代莲花益托中;另一方面,“斗茶”时要求茶盏在特定的时间内维持比较高的温度,而黑釉盏由于胎体比较厚,可以长时间地保持茶汤的温度,因而深受斗茶者的推重。因黑釉盏是“斗茶”时最适宜使用的茶具,所以黑釉盏的烧制在一段时间内极为兴盛。;当时全国各个地区出现了很多专门烧制黑釉盏的瓷審,其中,江西吉州窑与福建建阳窑所出产的黑釉盏最为出名。因受理学的影响很深,宋代的茶具在整体上具有更讲求法度、形制更精致、器具名称更雅致的特点。例如’用于烘茶的焙笼叫做“韦鸿胪”’自汉代以来’鸿胪司就掌管朝廷的礼仪,以鸿胪作为茶具的名称’自然地蕴含了礼仪之义;用于碎茶的木槌叫做“木侍制”’罗合(又称“茶罗”,俗称“筛子”、“罗子”〕叫做"罗枢密”,茶磨叫做“石转运”,茶碾则叫做“金法曹”’就连擦器具用的手巾都以“司职方”这一文雅的官衔来命名;宋代整套茶具称为“大玉川先生”,则是用“茶亚圣”卢仝之名来命名的。暂且不管这些名称所体现的礼仪、制度、规范是守旧的还是进步的’其中所蕴含的文化内涵却可见一斑。
       由此可以看出’中国古代的茶具并非为了复杂而复杂,主要是为了体现某些思想观念。
 
 
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