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详解黄山毛峰 全面答疑

作者:52瓷器商城     添加日期:2018-06-23
       正宗的黄山毛峰产于安徽黄山风景区和毗邻的汤口、充川、芳村、杨村、长潭一带。黄山风景区外的汤口、岗村、杨村、芳村,是黄山毛峰的重要产区。桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、充川等地出产的黄山毛峰的品质最好。        黄山地区有句茶谚:“夏前茶,夏后草”。黄山毛峰一般只采春茶,夏茶和秋茶不采。春茶采摘一般在清明、谷雨前后,至立夏结束。清明前后的春茶,叶片鲜嫩,又不易遭受病...
       正宗的黄山毛峰产于安徽黄山风景区和毗邻的汤口、充川、芳村、杨村、长潭一带。黄山风景区外的汤口、岗村、杨村、芳村,是黄山毛峰的重要产区。桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、充川等地出产的黄山毛峰的品质最好。

       黄山地区有句茶谚:“夏前茶,夏后草”。黄山毛峰一般只采春茶,夏茶和秋茶不采。春茶采摘一般在清明、谷雨前后,至立夏结束。清明前后的春茶,叶片鲜嫩,又不易遭受病虫害,因此品质较好。
 
黄山毛峰

干茶
条索细扁,形似雀舌,带有金黄色鱼叶;芽肥壮、匀齐、多毫

茶汤
清激明亮

香气
清香高长

滋味
鲜浓醇厚,回味甘甜

叶底
嫩黄柔软,肥壮成朵

怎么鉴别假冒的黄山毛峰?
       正宗黄山毛峰冲泡以后的茶汤清澈明亮,呈杏黄色,叶底嫩黄,肥壮成朵。假冒的黄山毛峰为了达到以假乱真的效果,一般都会向茶叶中掺入人工色素,茶汤呈土黄色,滋味苦、淡薄,且叶底不成朵。

特级黄山毛峰和其他毛峰有什么区别?
       特级黄山毛峰是我国毛峰中的极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。

      “色如象牙”和“鱼叶金黄”是它区别于其他毛峰的显著特征。鱼叶指的是它的一芽一叶下那片过冬的小叶子,俗称“茶笋”或“金片”;象牙色指的是它的颜色上去有种“没有光泽,有黄有白还带点绿色”的效果。
 
 
 
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