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碧螺春茶叶详解

作者:52瓷器商城     添加日期:2018-06-20
       碧螺春因香气高而持久,俗称“吓煞人香”。后来康熙帝下江南,品尝此茶后大加赞赏,但觉得其名不雅,便根据其茶色碧绿、形曲似螺、采于早春,赐名“碧螺春”。有诗曰:涧庭碧螺春,茶香百里醉。        苏州太湖洞庭山出产的碧螺春最为正宗,又叫洞庭碧螺春。洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果树交错种植, 一行行青...
       碧螺春因香气高而持久,俗称“吓煞人香”。后来康熙帝下江南,品尝此茶后大加赞赏,但觉得其名不雅,便根据其茶色碧绿、形曲似螺、采于早春,赐名“碧螺春”。有诗曰:涧庭碧螺春,茶香百里醉。

       苏州太湖洞庭山出产的碧螺春最为正宗,又叫洞庭碧螺春。洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果树交错种植, 一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓萌如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶看碧螺春花香果味的天然品质。
 
碧螺春

干茶
外形条索纤细匀整,形曲如螺,满披茸毛,白毫显露,色洚碧绿

茶汤
碧绿清澈

香气
清新淡雅,有花果香

滋味
鲜爽生津,鲜薛甘厚,顺滑回甘,回味绵长 

叶底
细、匀、嫩,芽大叶小,嫩绿柔匀 

碧螺春的“一嫩三鲜’指什么?

“一嫩三鲜”是指碧螺春的芽叶细嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。

“一嫩”是指碧螺春的芽叶特别细嫩。每500克碧螺春茶含嫩芽5万个以上,芽大叶小,芽叶尚末展开。

色鲜艳是指碧螺春不但色泽银绿隐翠、光彩夺目,而且茶汤碧绿清激、鲜艳耀人,叶底嫩绿亮丽。

香鲜浓是指碧螺春清淡的茶香中透着浓郁的花香,使人迷恋和陶醉。 

味鲜醇是指碧螺春的鲜爽茶味之中还有一种甜蜜的果味,令人回味无穷。

 洞庭碧螺春为什么会有果香味?

与别的茶不同的是,洞庭碧螺春采用茶果间作的种植方式,茶树与挑、李、梅、橘等果树间种,茶吸果香,加之太湖周边气候温和湿润,得天独厚的生长环境孕育了碧螺春的良好品质,使得碧螺春独具天然的果香味,品质极好。

洞庭碧螺春和云南碧螺春有什么区别?
       洞庭碧螺春是小叶种茶,而云南碧螺春是大叶种茶。此外这两种茶叶的品质也有较大区别。
       洞庭碧螺春芽叶较小,外形扁平光滑、挺直、匀整、满披茸毛,汤色嫩绿明亮,香气清新持久,滋味鲜醇爽口。
       云南碧螺春外形条索粗壮,紧结匀整,基本没有白毫,色洚乌绿,汤色翠绿,滋味浓厚,不如洞庭碧螺春香,但比洞庭碧螺春耐冲泡。

碧螺春茶汤为什么会有点浑浊?
       碧螺春冲泡后的茶汤会有“毫浑”这是正常现象。因为碧螺春白毫多,所以冲泡以后,茶汤表面会有毫毛浮起,给人的感觉就是有一点混浊,但不影晌茶汤的品质和口感。

碧螺春第一泡水温高了怎么办?
       冲泡碧螺春的水温以80*c左右为宜,绝不可过热。
      如果第一泡的水温高了,茶叶冲泡以后变黄,说明茶叶可能被泡熟了I茶汤滋味会变得苦涩,影响茶叶品质。这时可将茶水倒掉I保留叶底用80。(:左右的热水再次冲泡,只是茶汤滋味会很淡,所以可以稍微多泡一会再出汤。

碧螺春的白毫越多越好吗?
碧螺春白毫的多少与采摘的时间有关。白毫越多,说明采摘的时候茶叶越嫩。碧螺春采摘的特点是摘得早、采得嫩、擦得净。所以碧螺春的白毫越多,芽叶越嫩,茶叶的品质越好。
 

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