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名山档案品鉴报告-景迈

作者:52瓷器商城     添加日期:2018-05-23
        景迈古茶山隶属于普洱市景迈县惠民乡,位于澜沧县和勐海县交界处。是云南省现存古茶树最多的四大古茶山之一。海拔1100-1570米,常年平均气温16.5-19℃。年降水量1400-1450毫米。土壤为赤红壤和红壤,适宜茶树生长。 景迈古茶园涵盖景迈(大平掌)、芒景、芒洪、勐本、芒埂、翁洼、翁基、老酒房等。现有古茶山15000亩。景迈山自然环境保护较好,茶树基本没有经过人为矮化。景迈的古茶树和其他树木混生,这也是景迈茶独特...

        景迈古茶山隶属于普洱市景迈县惠民乡,位于澜沧县和勐海县交界处。是云南省现存古茶树最多的四大古茶山之一。海拔1100-1570米,常年平均气温16.5-19℃。年降水量1400-1450毫米。土壤为赤红壤和红壤,适宜茶树生长。

景迈茶山


景迈古茶园涵盖景迈(大平掌)、芒景、芒洪、勐本、芒埂、翁洼、翁基、老酒房等。现有古茶山15000亩。景迈山自然环境保护较好,茶树基本没有经过人为矮化。景迈的古茶树和其他树木混生,这也是景迈茶独特香气的原因之一。同时景迈山高龄古树(500年)存量较大,是我国十分珍贵的古树茶资源地。

 

景迈茶山

景迈古茶园


景迈古茶树树种属于云南大叶乔木树种,但叶片有大叶和中小叶之分,所以干茶可能条形粗细不是太匀整。当地工艺特点是揉茶充分,所以条形紧结,重实。干茶和挂杯香俱佳,有兰花香或幽兰香;汤色黄绿,口感浓厚,苦弱涩强,但苦涩转化快,回味持久;口感苦弱涩强是其典型特点。

 

景迈茶山

景迈茶王树

 

一、茶品资料

1.品牌:岁月弥香

2.茶品:【名山档案】

3.茶类:普洱生茶、饼茶

4.茶山:景迈大平掌

5.鲜叶原料:古树纯料

6.生产日期:2018.4.20

7.净含量:100克

 

二、品鉴工具及方法

 

1. 分辨率0.01g电子天平

2. 竹制开茶盘、茶针

3. 玻璃公杯、 125ml白瓷盖碗 、白瓷品茗杯

4. 电子计时器、电磁壶、净化水

5.审评方法:感官审评法

 

三、品鉴过程

  1. 干茶审评

    100克景迈古树茶饼圆顺,色泽匀整、条形紧结、松紧适度,香气纯正、无异味杂味。茶饼主体原料为一芽二叶、里外一致,为一口料。

    景迈茶叶

    景迈茶叶

  2. 审评

    取干茶8克,沸水快速冲洗二遍。

 

第一道:沸水浸泡8秒。

汤色橙黄明亮,香气高扬、持久、花香中彰显兰香;茶汤口感纯正、汤质浓厚,水路顺荡,生津较快。

景迈茶

 

第三道:沸水浸泡5秒。

汤色黄亮,花香中能明显感觉到兰香、挂杯香持久、舒适;口感浓厚、略显涩感,但化得较快、回甘生津。

景迈茶

 

第五道:沸水浸泡5秒。

汤色呈橙黄,油亮;花香中兰香明显;口感浓厚、汤质饱满、园顺、有涩感,化得快、生津回甘好、有体感。

景迈茶

 

 第七道:沸水浸泡5秒。

汤色黄亮,花香不减;茶汤浓厚、口感饱满、醇厚;回甘快、满口生津、体感舒适。

 

 

第九道:沸水浸泡6秒。

汤色黄亮,花香略微减弱;茶汤纯厚、口感饱满、水路顺滑,回甘生津强度不减。

 

 

第十一道:沸水浸泡10秒。

汤色黄亮,淡淡花香;茶汤厚实、口感纯正、甜顺,回甘生津、满口甘甜,体感舒适。

 

 

第十三道:沸水浸泡15秒

汤色依然黄亮、清香伴随花香、茶汤厚实、口感纯正、甘甜,水路顺滑,体感舒适。

 

 

第十五道:沸水浸泡25秒

汤色黄亮、淡淡的清香、茶汤纯正、厚实度减弱、口感甜顺、甘甜舒适。叶底黄绿、柔软、肥厚,尚勻整。

 

景迈茶

冲泡到此结束。

 

四、品鉴结果

岁月弥香【名山档案】——景迈,以一芽二叶景迈古树茶为原料,用料精良,里外一致,饼型松紧适度、色泽匀整;茶汤透明黄亮、香气高扬、持久、花香中彰显兰香、舒适优雅;茶汤浓厚、汤质饱满、略有涩感,但化得快,生津回甘持久。苦弱涩强是景迈茶的典型特点, 正因为景迈茶的涩感存在,其茶汤的细腻度和油滑感不及冰岛、昔归、刮风寨等一线山头古树茶。不过,该款古树茶相对一般景迈茶来说涩感还是较轻。不失为景迈古树茶的优秀代表。

 

 

提供:景德镇52瓷器商城(景德镇茶具专卖)

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