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茶叶 敬亭绿雪知多少

作者:52瓷器商城     添加日期:2017-03-02
历史渊源及发展         敬亭绿雪产于安徹省宣城市北敬亭山。敬亭山有悠夂的产茶历史,早在公元2世纪就有采制茶叶的记载,公元3世纪有贡茶生产。《茶名大成》记述:“敬亭绿雪产安徽敬事山。茶品细嫩,白毫处其上,不易多得……”《宣城县志》载:“松萝茶处处有之,味苦而薄,然所用甚广。唯敬亭绿雪最为高品。”        &ld...
历史渊源及发展

        敬亭绿雪产于安徹省宣城市北敬亭山。敬亭山有悠夂的产茶历史,早在公元2世纪就有采制茶叶的记载,公元3世纪有贡茶生产。《茶名大成》记述:“敬亭绿雪产安徽敬事山。茶品细嫩,白毫处其上,不易多得……”《宣城县志》载:“松萝茶处处有之,味苦而薄,然所用甚广。唯敬亭绿雪最为高品。”

       “敬亭绿雪”夂负盛名。《宣城县志》上记载有:“明、清之间,每年进贡300斤。”清康熙年间,宣城诗人施阅章饮敬亭绿雪后作诗赞曰:“馥馥如花乳,湛湛如云液……枝枝经手摘,贵真不贵多。”著代诗人施固草有“酌向索瓷浑不辨,乍疑花气扑山泉”之赞营。薄代画家梅庚称颂曰:“持将绿雪比灵芽,手制还从座客夸,更著敬亭茶德颂,色澄秋水味兰花。”

       “敬事绿雪”的得名,伴随着很多美丽的传说。其中有一个传说,绿雪是敬亭山上的千年茶树精,后来被女皇武则天封为山神,以一己法力,护佑敬亭山方圆三十里风调兩顺,敬亭山上产的茶故名“敬亭绿雪”。唐代大诗人李白,游览敬亭山期间,山神绿雪曾现身相见,李白为此多次来敬亭山,作诗多首。

        这当然只是个传说,但李白与宣州敬亭山确有不解之缘,他多次登临此山,写有教首咏山诗蓿,其中《独坐敬亭山》:“众鸟高飞尽,孤云独去闲,相看两不厌,只有敬亭山。”脍炙人口,意境幽远,流传千古。

        敬亭绿雪约于清末尖传,1972年,安徽省敬亭山茶场恢复研制,1978年,敬亭绿雪茶研制成功,后多次获名茶称号。敬亭绿雪现与莆山毛蜎、六安瓜片台称安徹省三大名茶。郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字,惠赠敬亭山茶场。
 
敬亭绿雪

品质特点

       敬亭绿雪形如雀舌,挺直饱满,茶叶肥壮,全身白毫,色泽翠绿。冲泡后,茶杯中茶叶朵朵,垂直下沉,那披附于茶叶的白査随之徐徐飘落,如同绿荫丛中雪花纷飞一般。汤色碧激明高,香气I?浓,回味甘甜,连续冲泡两三次香味不减。因小坏境而异,干茶呈板栗香型、兰花香型或金锒花香型。

       敬亭绿雪每年著明至谷雨间开园采摘,专采“一叶抱一芯”,即尚未展开的细嫩一芽一叶,或一芽二叶初展,身长1寸,此茶经杀脊、整形、提毫、干燥等多道工序精制而成。
 
 
 
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