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茶叶 庐山云雾茶知多少

作者:52瓷器商城     添加日期:2017-02-20
历史渊源及发展        庐山云雾茶产于江西庐山。众所周知,庐山是云的故乡、云的世界。庐山云雾,千姿百态,变幻无穷,时而像浩翱的波涛,时而像轻盈的薄絮,整个庐山都澄清在缥缈的云雾中,“千山烟霭中,万象鸿蒙里”“雾芽吸尽香龙脂”,云雾的滋润,促使茶叶芽叶中芳香油积聚,也使叶芽保持鲜嫩,对能制出这色香味俱佳的好茶。 庐山云雾茶古称“闻林茶”,从明代起始称&ldquo...
历史渊源及发展

       庐山云雾茶产于江西庐山。众所周知,庐山是云的故乡、云的世界。庐山云雾,千姿百态,变幻无穷,时而像浩翱的波涛,时而像轻盈的薄絮,整个庐山都澄清在缥缈的云雾中,“千山烟霭中,万象鸿蒙里”“雾芽吸尽香龙脂”,云雾的滋润,促使茶叶芽叶中芳香油积聚,也使叶芽保持鲜嫩,对能制出这色香味俱佳的好茶。

庐山云雾茶古称“闻林茶”,从明代起始称“庐山云雾”。
 
庐山云雾茶

      相传,庐山种茶始于汗代,由寺庙僧侶培植,质优而量少。据《庐山志》记载,东汗时,佛教传入我国后,佛教徒便结舎于庐山。当时全山梵宫僧院多达300多座,僧侣云集。他们攀崖登峰,种茶采茗。东晋时,庐山成为佛教的一个重要中心,高僧慧远率领徒众在山上居住30多年,山中也栽有茶树。所以说庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。对于此茶,唐宋两代文人墨客多有赞颂之作,唐代大诗人白居易曾在庐山香庐蜋结庐而居,亲辟园圃,植花种茶,诗云:“药圃茶园为产业,野鹿林鹡是交游。”南宋文字家周必大有“淡薄村村洒,甘香院院茶”之句。

      后来,明太祖朱元瑋曾屯兵庐山天池峰附近。朱元瑋登基后,庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的,很快闻名全国。明代万历年间李曰华所著的《紫桃轩杂嫋》记载:“匡庐绝顶,产茶在云雾蒸蔚中,极有胜韵。”

      1971年,庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶,1982年,在江西茶叶评比中,庐山云雾茶名列江西八大名茶之首。同年,庐山云雾在全国名茶评比中又被定为中国名茶。

品质特点

       庐山云雾茶以条索杻壮、脊翠多薆、汤色明高、叶嫩匀齐、香高持久、醇厚味甘“六绝”而闻名。成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光湣,芽隐孬,茶汤幽香如兰,耐冲泡,饮后回甘香绵。仔细品尝,其色如沱茶,味却比沱茶著淡,宛若碧玉盛于琬中。若能用庐山的山泉初茶品茗,味道会更加香醇可口。

       由于受庐山凉爽多雾的气候及曰光直射时间短等自然条件影响,庐山云雾茶形成其叶厚,查多,醇甘耐泡,含单宁、芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁薄香,而且可以帮助消化,杀菌解毐,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法。”
 
 
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