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茶具的一次大变革

作者:52瓷器商城     添加日期:2012-05-26
饮茶方式的一大转变带来了茶具的大变革,从此壶、杯及盖碗搭配的茶具组合一直延续到现代,形成茶饮生活饮茶器具的基本单元。

      所谓“器随人变”,明代以后由于散茶饮法的普及,“投茶于壶煎煮之”的壶泡法或“撮细茗入茶瓯,以沸汤点之”的“撮泡法”(陈师道记载的当时苏、吴一带的烹茶法)成为当时饮茶风尚,以前茶具中的碾、磨、罗、筅、汤瓶之类的茶具皆废弃不用,而在藏陈茶具、冲泡器具、饮茶器具等选择上也发生了重大变化,譬如贮茶器,散茶喜温燥忌冷湿,炒制好的茶叶如果保藏不善,就会破坏茶汤的效果。
      一般来说,明代的散茶保藏采用瓷瓶或砂瓶,并杂以箬叶包裹。譬如沖泡器具,明代茶具有了较大的改进,真正意义上直接用于泡茶的茶壶出现并得到了迅速发展。作为茶饮器具的茶盏,宋代崇尚的黑釉盏也退出了历史舞台,更值,代之而起的是景德镇的白瓷,在盏上加盖,一可保温,二能防尘,三可滤茶,四显庄重典雅,自此,一盏一托一盖成为茶人不可或缺的饮器,人们将之称为盖碗
      饮茶方式的一大转变带来了茶具的大变革,从此壶、杯及盖碗搭配的茶具组合一直延续到现代,形成茶饮生活饮茶器具的基本单元。

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